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～滇緬料理 - 魚腥草雞湯
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材料與 配料 :
土雞1隻
曬乾的魚腥草、薑適量。
調味料: 鹽、雞粉(適量)
作法:
將雞洗淨後切成小塊備用，取一炒鍋先把薑爆香後放入雞一起翻炒，取適量的水放入鍋中後，再加入鹽適量、雞粉適量，等湯煮開後加入魚腥草再煮15分鐘即可。
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關於魚腥草 : (維基百科)
魚腥草生長於陰濕處或山澗邊，常可在野地、路旁、庭園樹下等較陰濕的地方發現，大片蔓生。該植物中國南方各地較常見。
可為野菜蔬食，煮過就沒有腥味。四川、雲南、貴州和鄂西的人稱其為「蕺根（折耳根）」，認為它清熱去火，把它當作吃飯時的重要配料，主要食其根莖。方法是洗乾淨後切小段，拌在米粉、腸旺、糯米飯、豆腐等食品中食用。
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%B1%BC%E8%85%A5%E8%8D%89
https://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=79347
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